どさんこ通販商店

【一杯にごとに宿る「妥協なき追求」】 Shin.Group各店で提供する麺、スープ、チャーシューは全て、 一切の妥協をせず選び抜いた素材を使用しています。 Shin.Groupのコンセプト「妥協なき追求」とは、土地がらや時代の流れにあわせて、 味やサービスを研究・進化させていくことを念頭に、努力し続けるということです。 歴史に残る一杯を・・・の思いで日々作り続けている Shin.Groupのつけめん・ラーメンをぜひご賞味下さい。 【 麺へのこだわり 】 通常の中華麺に使う小麦は一切使用せず、 厳選の小麦数種類と粘りを生かす道産の小麦を バランスよく配合した太くて長いロング極太麺は、 モチモチした食感に小麦が香る、濃厚なスープとの相性も抜群なShin.Group特製麺。 【 スープへのこだわり 】 「特注」で縦に切ったげんこつを使用することで、 すみからすみまでげんこつの旨味を引き出します。 また、スープに深みを加えるため数種類の魚介を使用。 それぞれの素材に合わせた絶妙のタイミング（企業秘密）で寸胴に入れることで、 げんこつに負けない風味とコクが際立つスープに仕上げます。 【 チャーシューへのこだわり 】 自信のチャーシューは、脂身と肉質にこだわり抜き、厳選した肩ロースを使用。 丁寧にホロホロとほどけるようなの肉質に焚き上げ、 特製ダレでじっくり味付けされたその深い味わいは、 インパクトのある麺、濃厚で奥深いスープに絶妙にマッチする自慢の逸品です。 【オフィシャルサイト】 各店舗のメニューや情報を公開中です！ https://tukemenshin.com/ ------------------------------- 【各店舗のご紹介】 <Shin.煮干専門月寒店> 北海道札幌市豊平区月寒東3条11丁目 ブランチ札幌月寒内 TEL / 011-598-8221 営業時間 / 11:00〜20:00 定休日 / 無休営業 ●食べログ https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1062179/ <拉麺Shin.厚別店> 北海道札幌市厚別区厚別中央2条2丁目3番 TEL / 011-895-8000 営業時間 / 【午前の部】11:00～16:00 【午後の部】17：00～20：00 定休日 / 月曜日(祝日の場合は翌日) ●食べログ https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010302/1030353/ <にぼShin.北24条店> 北海道札幌市北区北23条西8丁目3-19 北峰ビル TEL / 011-738-6616 営業時間 / 【午前の部】11:00～16:00 【午後の部】17：00～20：00 定休日 / 月曜日(祝日の場合は翌日) ●食べログ https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1037105/ <Shin.青森本部> 青森県青森市浪岡大字杉沢山元328-3 TEL / 0172-80-9371 営業時間 / 【午前の部】10:30～15:00 【午後の部】17：00～21：00 定休日 / 無休営業 ●食べログ https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2010891/ <二代目 にぼShin.高崎店> 青森県弘前市高崎2丁目１番6号 TEL / 0172-80-9033 営業時間(平日) / 【午前の部】11:00～15:00 【午後の部】17：00～22：00 営業時間(土日祝) / 【午前の部】11:00～15:30 【午後の部】17：00～22：00 定休日 / 月曜日(祝日の場合は翌日) ●食べログ https://tabelog.com/aomori/A0202/A020201/2009113/